Chiang Mai 2007

Je vous présente la maison dans laquelle vous habiterez quand vous viendrez faire un tour dans ma région. Je m'y sens très bien et c'est très différent de la vie d'hôtel. Il a fallu que j'achète pas mal de choses mais finalement ce n'est certainement pas plus cher que d'habiter chez une petite amie pour laquelle je devais toujours acheter ou aussi réparer pas mal de choses. Ici je peux respirer !

Peut-être qu’aujourd'hui je vais acheter une voiture mais j'ai aussi un vélo qui n'est pas ici une preuve de richesse mais plutôt de bêtise : Les Thais n'aiment pas marcher et font tout les trajets, petits ou grands, soit en moto soit en auto. Faire de la bicyclette... pour eux, il fait toujours trop chaud. Par contre dans la ville la bicyclette est beaucoup plus rapide dans les embouteillages et pour se stationner.

J'ai fait mon possible pour vous donner une idée de la vie que vous aurez ici. Nous pourrons même aller nous baigner dans la piscine de l'hôtel dans lequel j'ai habité très longtemps. A voir il y a la soie et les temples et bien sûr faire un tour dans les villages. La vie est vraiment différente de la nôtre en Europe. Ah oui, la nourriture ! Vous découvrirez des recettes d’un autre genre qui sont parfois bien bonnes. C'est finalement le temps qui règle la vie et en venant ici vous oublierez rapidement toutes vos petites habitudes. Je vous ai préparé aussi un album de photos.

A très bientôt !

Jusqu’à maintenant je n’avais aucune idée de ce que représentait la culture du riz. En Corée j’avais vu beaucoup de rizières mais je n’étais pas resté assez longtemps pour le voir pousser et assister à sa récolte. Ici en Thaïlande, j’ai vu pour ainsi dire tout. Comment plantent-ils le riz, combien de temps jusqu’à la récolte etc… En venant en Asie je ne savais qu’une chose, que j’aime beaucoup le riz. Lors de mon passage en Allemagne, quand j’ai été chez le toubib pour un examen général, il m’a recommandé de ne pas manger ou peut-être pas trop de riz. Dans ce cas j’aurais à changer de pays car à vrai dire ici c’est la nourriture de base et je n’ai vu que des rizières.   

Jusqu’à maintenant j’habitais à Surin et comme je n’avais trouvé qu’à Munang-Thi un prof pour m’enseigner le Thai, il fallait bien que je trouve la possibilité d’y aller. Ce village est à 16 kilomètres à l’est de Surin. Là-bas j’y suis attendu par mon prof avec sa moto et nous allons chez elle dans son village, Ban Tanong Tchai, c’est à environ 1 kilomètre.

Il y a trois solutions de transport: le train, le bus ou le songthéo. Ce dernier est une camionnette qui est transformée afin de pouvoir transporter des passagers. Je devais donc me décider pour un moyen de transport et j’ai choisi le train. Le bus est plus rapide mais on n’est pas certain d’avoir une place. Le songthéo, il faut l’attendre à un coin de rue et on ne sait pas à quelle heure il arrivera. Il reste donc le train qui en général arrive toujours, sauf accident, mais en général avec entre 15 à 30 minutes de retard. Là, il y a toujours de la place. Dans l’album de photos je vous présente donc mon train.

Dimanche 27 janvier je me suis fais le plaisir de tester pour vous quelques nouveaux plats: les sauterelles et différentes sortes de larves que l’on trouve à mon avis dans les arbres à abattre. Enfin vous voyez. Tout était grillé à l’huile donc vous n’aurez pas beaucoup à faire. Le goût, eh bien, je dois dire plutôt dans la tendance bien grillé du côté sauterelles quant aux larves la consistance était un peu plus douce. Peut-être pas assez  « al dente ».

Là où vous aurez plus de problèmes c’est quand il s’agira d’acheter ces petites bêtes bien mignonnes. Je vous conseille de chercher des alternatives. Certainement qu’en se creusant un peu la tête vous trouverez certainement dans votre région des petites bêtes pas trop belles mais par contre certainement succulentes.

Un jour peut-être les chinois nous regarderont tout étonnés en train de manger nos repas préférés.

Wechseln Sie die Gerichte Ihrer Familie!

Am Sonntag dem 27. Januar war es mir ein Vergnügen für Sie neue Gerichte zu testen: Graßhüpfer und verschiedene Sorten von Larven. Diese findet man sicherlich in den Bäumen, die gefällt werden müssen. Ihr begreift welche ich meine. Alles wurde in Öl gegrillt und sicherlich wäre es für Sie eine schnelle Küche. Was der Geschmack betrifft, sagen wir bei den Graßhüpfer war es gut gegrillt und bei den Larven war es, meiner Meinung nach, nicht so sehr „al dente“ wie es vielleicht sein sollte.

Wo Sie mehr Probleme haben sollten, ist sicherlich bei der Besorgung dieser niedlichen Tieren. Ich rate Ihnen alternativ Tiere in Ihrer Gegend zu suchen und mit etwas Fantasie werden Sie sicherlich erfolgreich sein. Hässliche Tiere können sich vielleicht als Delikatesse erweisen.

Vielleicht werden einmal die Chinesen über uns und unsere Ernährung staunen. 

Les 24 et 25 novembre c’était la fête « Lo-igratong » la fête de la pleine lune. N’ayant pas de tréma sur mon clavier allemand je vous ai mis un trait d’union pour la prononciation. Juste avant ces deux jours j’avais un texte sur cette fête à travailler en cours et ce fut une bonne source d’information.

Ces jours ressemblent à notre 14 juillet en France et au 1 janvier en Allemagne. Il y a des pétards depuis des semaines et à toutes heures, que ca soit le jour ou la nuit très avancée. Le point central de cette fête est le petit bateau qu’on met à l’eau sur le fleuve « Ping » à Chiang Mai. Ce petit bateau doit emporter tous nos problèmes et on prie pour les meilleurs souhaits que nous désirons. Donc j’ai acheté mon petit bateau comme tout le monde, muni d’une bougie et de trois bâtons d’encens. Celui-ci a d’ailleurs pris un très bon départ.

Lors de Lo-igratong il n’y a pas que les bateaux emportant nos soucis mais aussi des bougies partout autour des maisons qui doivent par ce fait certainement être protégées. J’espère que tout ira bien pour moi car je n’ai rien fait dans le genre. D’autres l’ont certainement fait pour moi car j’ai vu des tas de bougies au bas de notre escalier et autour de la maison. Pour Regensburg j’espère que mon assurance suffira.

Ce qui m’a plu le plus ce sont les lanternes qui s’envolent dans le ciel et comme pour un ballon, il faut chauffer l’air à l’intérieur du ballon et à un certain moment il vous quitte pour le ciel qui en est plein. Vous pouvez acheter ces lanternes partout en ville. C’est vraiment très beau à voir partir son propre ballon qu’on suit dans la nuit et qui après quelques minutes s’éteint pour vous dire d’en envoyer un autre.

Comme au 14 juillet il y avait le feu d’artifice et en se faufilant à travers la foule nous sommes arrivés au fleuve où il se trouvait des places libres nous permettant d’admirer ce feu juste au dessus de nos têtes. Du point de vue sécurité ils ne font pas autant de problèmes qu’en Allemagne. Le feu qui se trouvait directement dans la trajectoire de la lune était tellement beau que je n’aurais pas été surpris de voir celle-ci exploser au final.

Pour terminer bien entendu il y a partout à manger et à boire et tout ca avec une température bien agréable pour un hiver.

Das Fest "Loigratong", das Fest des vollen Mondes

Am 24. und 25 November fand das Fest Loigratong statt, das Fest des vollen Mondes. Kurz vor diesen zwei Tagen hatte ich in der Schule über einen Text dieses Festes zu arbeiten. Es war für mich eine gute Informationsquelle.

Diese Festtage könnte man, zusammen mit dem Nationaltag am 14. Juli in Frankreich und Silvester in Deutschland, gut vergleichen. Seit Wochen überall und jeder Zeit: Knaller! sei es am Tag oder sehr spät in der Nacht. Der Hauptpunkt dieses Festes ist das kleine Boot, das man auf das Wasser bring, in Chiang Mai auf den Fluss „Ping“. Dieses kleine Boot soll eigentlich alle unsere Probleme mitnehmen und man betet für unsere besten Wünsche. Wie alle Leute, habe ich mein kleines Boot, ausgestattet mit einer Kerze und drei Weihrauchstäbchen, gekauft. Ich war auf mein Boot sehr stolz.

Bei dem Fest „Loigratong“, gibt es nicht nur die Boote, die unsere Sorgen mitnehmen sollen sondern auch die Kerzen überall um die Häuser, die dadurch, wahrscheinlich für das nächste Jahr, geschützt werden sollen. Ich hoffe, da ich in die Richtung nichts unternommen habe, dass es trotzdem für mich gut gehen wird. Ich habe überall Kerzen um das Haus und vor der Treppe gesehen, ich bin zuversichtlich, dass Andere es für mich gemacht haben. Für Regensburg hoffe ich, dass meine Hausratversicherung ausreichen wird.

Was mir besonders gefallen hat sind die Laternen, die in den Himmel wegfliegen. Wie für einen Luftballon wird die innere Luft geheizt und bei genug Wärme verlässt Euch der Ballon für das Unbekannte. Der Himmel ist voll davon. Sie können diese Laterne überall in der Stadt kaufen. Das ist wirklich ergreifend zu sehen wie der eigene Luftballon selbstständig uns verlässt. Man verfolgt ihn, er ist anders als die anderen und nach einigen Minuten geht die Flamme aus und da bekommen Sie das Gefühl,  dass Sie einen anderen schicken müssen.

Wie am 14. Juli in Frankreich oder am Silvester in Deutschland, gab es das Feuerwerk. Wir fanden einen Weg durch die Menge und kamen direkt zum Fluss, wo wir freie Plätze fanden. Direkt über unsere Köpfe war ein wunderschönes Feuerwerk zu bewundern. Es war genau auf die Linie des Mondes und wäre dieser am Ende explodiert, hätte ich sicherlich nicht gestaunt, das hätte einfach mit dem Schauspiel gepasst. Was die Sicherheit betrifft, scheinen sie nicht die vergleichbaren Vorschriften wie in Deutschland zu haben.

Um den Abend noch schöner zu machen gibt es überall zu essen und zu trinken und das mit einer angenehme winterliche Außentemperatur.